Les classiques :                                                                                     Les plus :

      Les gâteaux                                                                                                        Les Vacherins
      Les tartes aux fruits de saison                                                                              Les piéces montées
     Les gâteaux de soirée (petits gâteaux)                                                                   Les nouveautés, ....
 
 

Les classiques:

      Les gâteaux :
             * l'opéra
                * les mousses aux fruits
                * le gâteau chocolat
                * le poire-caramel

      Les tartes  aux fruits de saison :
                    Tous les fruits ont été cueillis avec patience, c'est pour cela que l'on ne trouve que des fruits de saison.

               * la tarte aux fraises
                  * la tarte au citron meringuée
                  * la tarte aux cerises
                  * la tarte aux prunes
                  * la tarte aux quesches
                  * la tarte aux agrumes (mandarine,orange,...)
 

        Les gâteaux de soirée :
                            Pour la plupart, ce sont des reproductions réduites des gâteaux détaillés plus haut.
 

                  * la grenouille
                    * l'opéra
                    * les mousses aux fruits
                    * les tartelettes aux fruits de saison
                    * le poire-caramel
                    * le gâteau chocolat